PRIMI PIATTI:
Orecchiette con cime di rapa - Fave e cicoria - Cavatelli con rucola - La gramigna ai funghi porcini

SECONDI PIATTI:
Spigola dell'Adriatico al sale - Seppioline in guazzetto - Agnello al forno con patate - Braciolette di vitello al ragù - Verdurine della nostra campagna

DESSERT:
Sospiri di Altamura - Bocconotti di Bitonto - Le cartellate baresi

WINES:
Falcone rosso - Locorotondo di Puglia bianco - Rosato del Salento